白イチジクとチーズとハーブ 2019年の100日記,

いただきものの白イチジク×カマンベールチーズ×庭から摘み立てグルメバジリコ 

イチジクと蜂蜜のとろんと甘いのを、岩塩×スリランカ胡椒でしめて、フレッシュハーブで後味サッパリ。素晴らしいチームワークに脱帽です。

シュッチョーから帰ってきたら、庭のハーブ達がますます元気にワサワサしげっていた。生命力の強さ！

久しぶりにお会いした大学の先輩夫婦から、ご実家で採れたというイチジクをたくさんいただきました。皮が柔らかく、小ぶりな白いイチジク！先日松本で食べたブルーチーズのトーストとイチジクを思い出して、じゅるり。よし、蜂蜜チーズトーストのイチジク乗せつくろう。イチジクとハーブでお昼ご飯としましょう！

近所のスーパーにブルーチーズが見当たらず、カマンベールに。薄くスライスして焼いてみました(タスマニア彷彿とさせる！)。マイルドに柔らかな味わい。ふかふかトロトロの中に歯ごたえが欲しいね、とアーモンドを散らして、それからビーツのピクルス(こないだ松本に滞在中アルプス市場で買ったビーツ、漬けてみました)を。チーズの底にはたっぷりザワークラウト。サッパリ爽やか。イチジク並べて、蜂蜜とろんとかけて、ピンク色の岩塩ガリガリ削って、胡椒ピリっときかせて、ハーブと一緒にいただきます。夫のお弁当にと朝焼いた厚焼き卵の切れ端も一緒に。


お皿(兼まな板)は 、家具職人さん(@blockatelier さん)の作る木の小物。トーストの日はほぼこちら。愛用。テンションが上がります。

縄文土器 2019年の100日記

八ヶ岳の縄文遺跡にて、ほら貝吹き体験会の講師(夫)の付き添い。

縄文時代中期の集落跡「梅之木遺跡」にて。復元された竪穴式住居に宿泊し、出土した土器のレプリカで煮炊きして、ほら貝を吹いてみよう、という体験会が開催されました。

復元した竪穴式住居。数人集まって、思いおもいに吹くほら貝の音が重なるのは、なかなかに気持ち良い。5000年前なんてうまく想像できないけども…大きな大きな空の下、火を焚いて、熱した石の間に葉っぱに包んだお肉を投げ込みました。その辺に生えてるヨモギを一緒に包んだので、香り高い！サツマイモやジャガイモはそのまま放り込み、焦げた皮を剥がして食べます。拾った枝の先をナイフで削って、ソーセージさして炙って。縄文の土器(レプリカ土器)に色々入れ、焚き火の中、突き立てます。美味しい、ワイルドキャンプ。



はじめての調理器具に出会う。縄文土器 編。

教科書や、博物館に展示されているものを眺めたことはあれど、使ってみるのは初めて。トンがった鍋底は、おき火の中に刺すのに便利よね、とか、外側は煤で真っ黒になるよね、そりゃそうよね、だとか。使ってみて分かることもある。

国の史跡の指定を受けた遺跡を会場に、山梨県北杜市さんの公共の企画で、こんな大胆なイベントをひらくだなんて、すごい。北杜市さん、すごい。ライブ縄文体験ができるって、とてもとても面白いと思う。椅子に座ってベンキョーすることに苦手意識を持つ子ども達、歴史(考古学！？)を嫌いになる前に、遺跡で遊んでみるのはどうだろう？

いろんなことができそうー！
私もどこかの遺跡のやとわれ縄文人になりたい… 

今回は「ちょっとお手伝い」くらいだったけど、次回があれば、自分でメニュー考えて、とびきり美味しい「縄文料理」プロデュースしてみたい…！

夫が「ほら吹き」ゆえ、私も一緒に縄文遺跡体験ができました。ラッキー。そして、「遺跡の使い方／楽しみ方／遊びながらベンキョーすること」の可能性について想像をめぐらせワクワクしております。

クレープと、ピカソのネコ 2019年の100日記,

creperie　monkava にて。
描き上げたばかりの絵を、仮に壁にかかげてみた。遠くから見てみたくて。そしたら、照明の温かい光に照らされて、なんだかとても美味しそう！壁の色との相性もいいみたい。
ただもし壁にかけるんんだとしたら、絵はもうちょっと小さく余白大きい方がいいかな…。

とかなんとか考えている視界に入ってきた「ネコのスケッチ」。

…やばい。これ。このネコスケッチ、すっごいイイ…線の生命力がハンパない…うまいなぁ。





ピカソさんでした。

そうとは知らず「このネコのスケッチすっごいイイね！上手！うまいわぁ」なんて声に出しちゃって、なんだかごめんなさい。おそれおおい…。

ピカソさん、スケッチうまいもんだなぁ…

私もっと練習しなくちゃ。

https://www.instagram.com/p/B05fqFBBmTU/?utm_source=ig_web_copy_link


こちらのリンク先、私の制作途中風景の動画です。ぜひ見てね。最後にクレープを美味しくいただいてお絵描き終了！

森ネコと一緒に朝ごはん 2019年の100日記,

仏師先生(ほとけ様の像をつくる人)のお宅で目覚めた、八ヶ岳の朝。森ネコと一緒に朝ごはん。音風景が大変心地よかったです。

夫が慕っているご夫婦のお宅「もののけハウス」を、2人一緒に訪ねました。何度も話に聞いていた方、お会いできることをすごく楽しみにしていました。

昨晩はすごいご馳走でした。テーブルに次々と並ぶのは、ご夫婦の手料理です。色鮮やかな、生春巻きのためのタレ2種との相性が良い。タレの作りかた、教えてもらいたいくらい。器もおもしろい。トルコで買ったというBBQ串に大興奮。取り皿は奥さまの手づくり。アンチョビの効いたサラダ。もっちりジューシーなモッツァレラチーズ。どれもすごく美味しい。ご夫婦揃ってお料理好きのお料理上手！道具も含めて食事の準備をすごく楽しんでいて、ゴハンの時間を大切にしていることが伝わってきました。
テーブルにはアナベル？紫陽花？小さく細かなガクのこんもりとしたお花がいけられていて、それが嬉しくてテンションが上がってしまいます。(お宅到着までの八ヶ岳ドライブ中、道端に咲く白い花たちの存在感がすごくて、いいなぁ好きだなぁいいなぁっていちいち声に出していたくらい！)
美味しかったです。ごちそうさまでした。

不思議な場所へと案内してくださいました。

お師匠さん宅の餃子 2019年の100日記,

師匠さん宅に泊まり込みでお手伝い中。お手伝いのはずが、おもてなしされているようで恐縮、感激。師匠の奥さまお料理上手で、夜も朝もごはんが美味しくてしあわせです。お庭の畑で収穫したての野菜をたーーーぷっり、しんなりさせてお肉と一緒に包み込んだ餃子の美味しいことといったら！前の日はヤゲンの唐揚げにナスの素揚げ、もずく、たたききゅうりと炊き合わせごはん。染色の勉強だけでなく、お料理も勉強になります。美味しい美味しいとパクパク食べたらすぐ眠くなり、食卓で舟を漕ぎそうになって…わたし小さな子供のよう！

昨夜8時には強烈な眠気に襲われ、9時あたりにはたぶん眠っちゃったんだろうと思われます。連日ギュギュうに予定を詰め込みすぎてちょっと疲れが溜まっていたのかもしれません。こんこんと眠り続け、ハと気がついた今時計は午前３時30分。あぁよく寝た！と気分スッキリ。目が覚えています。まるでお年寄りのタイムスケジュール！

お年寄りだか子供だか…身体の要求に素直に従っております。（笑）よく食べよく寝たからか、身体がすごく楽になっています。食と睡眠はだいじ！明日は(今日は)またワークショップ！

日記

蕎麦屋の前菜 2019年の100日記,

筆を動かして、透明水彩絵の具滲ませつつ、打合せ。

愛知県豊田市の「手打ち蕎麦　くくり」に来ています。

「くくり」オープン(2013年)前の数日間、内装工事現場に泊まりこんで作業させてもらった懐かしい思い出が蘇ります。当時、私はタスマニアから帰国して数ヶ月経ったところ、わりと時間に余裕がありました。大学の同級生だった東野くんが「くくり」内装工事に携わっているというので、その様子を見にやって来たのです。《内装工事のお手伝い→ドアに絵を描かせてもらう→メニューの絵を描く》とポンポンポーーンとお店づくりに関わらせてもらいました。思い返してみると、お店づくりに関わったのは「くくり」が初めての経験でした。

オープンから6年経ち、益々素敵になっているお店に足を踏み入れ、ジーーン。ランチ時間の終わりがけにお邪魔したのですが、お店の空間と人と食べ物が全部スッと馴染んでいて、お客さんが寛いでいる、いい雰囲気でした。

今回は、2019年9月に豊田で開催されるラグビーのW杯を前に英語メニューを用意したいとのこと。お声かけ下さり、ありがとうございます。思い出してくれて嬉しいです。どんな風に仕上げようかしら…ワクワクです

松本滞在記 2019年の100日記,

毎月一度通う町。

長野県松本市にて。
親戚の集まりみたいな雰囲気の、持ちより晩ご飯、兼テレビ鑑賞会！NHKの「美の壷」というテレビ番組に、栞日さんが出ているというのでワラワラ集まりました。「テレビが家になくて、普段見ないんだけど、あの人が出るっていうから集まって、みんなでテレビ番組見る」っていうのもなんだか、昭和初期の風景みたい！？

野菜スティックにフムスと甘酒ディップ、野菜マリネ、ナスとアボカドのサラダ、ポテトコロッケ、カボチャのコロッケ、春巻き、ドライカレー、ラクサ、カオマンガイ、食後にハンドドリップして入れたコーヒーとチョコレートケーキとジャズ羊羹。それにアイスクリーム。ご馳走！一周全部味見したらもうおなかぽんぽんです。料理上手な人達がそれぞれ色々作って持ち寄った食卓！どれも美味しくて最高でした。

春巻き巻く人と、カボチャコロッケ揚げる人。衣つける前のじゃがいもコロッケがころころ並んでる！


私も、台所をおかりして。鶏肉煮てる鍋で茄子も煮て横着。美味しくなるだろうと思いついて放り込んだ茄子、案の定、いいお味に。煮汁をたっぷり含んだ茄子は、冷やしてアボカドとミョウガと和えてサラダにしました。

それから、久しぶりにラクサスープを。タスマニア在住時に、マレーシア人の友人が作ってくれたメニューです。デッキーさんがハーブ色々育てているので、摘みたてフレッシュなミントたっぷり使わせてもらいました。タマネギとキュウリもたくさん刻んで…！爽やかでシャキシャキしたトッピングと、クリーミィでこっくりしたスープの組み合わせがたまりません。足りない材料あれど、そこそこいい感じにしあがりハッピーです。懐かしい味わいでした。

お隣でわいている湧き水を使ってのお料理です。湧き水が町中にあるってすごく豊かね。

料理は楽しい。